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Ein Wasserspender in der Gastronomie liefert gefiltertes, gekühltes Wasser still oder sprudelnd direkt aus der Leitung, das Sie in Karaffen oder eigenen Flaschen an den Tisch bringen. Gefragt sind hohe Zapfleistung im Service, eine platzsparende Unterthekenlösung, eine korrekte Bezeichnung auf der Getränkekarte und ein Hygienekonzept, das ins HACCP-System passt. Wir vergleichen acht Anbieter anhand belegter Geräte, Vertragsmodelle und Servicezusagen, Stand Oktober 2026.
Die Reihenfolge ist alphabetisch und keine Wertung. Die zweite Spalte zeigt, ob der Anbieter die Gastronomie selbst als Zielgruppe nennt.
| Anbieter | Für die Gastronomie ausgewiesen | Einstieg laut Anbieter | Kauf oder Miete | Wartung und Service |
|---|---|---|---|---|
| Blupura | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | über Händler, Konditionen nicht veröffentlicht | über Händler |
| Borg & Overström | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | über Vertriebspartner | über Vertriebspartner |
| BRITA | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf oder Miete 36 bis 60 Monate | bei Miete Wartung und Ersatzteile inklusive |
| Culligan | ja, ausdrücklich | ab 1,90 € pro Tag laut FAQ | Miete oder Kauf | Installation, Wartung und Reparatur |
| EauVation | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Miete ohne Mindestlaufzeit oder Kauf | halbjährlich, HySecurity vierteljährlich |
| Kärcher | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf, Miete oder Leasing | Full-Service-Pakete, Inhalte nicht veröffentlicht |
| Tchibo Coffee Service | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Finanzierungsmodelle, Konditionen nicht veröffentlicht | Experten-Setup und geplante Wartungen |
| welltec | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Miete, Leasing oder Kauf | halbjährliche Wartung in der Miete |
Stand Oktober 2026, Preise ohne Umsatzsteuer nach Anbieterangaben, soweit nicht anders angegeben. Maßgeblich ist immer das konkrete Angebot.
Welche branchentypischen Funktionen die Anbieter nach eigenen Angaben mitbringen. Nicht dokumentiert heißt, dass wir dazu keine belastbare Angabe gefunden haben.
| Anbieter | Untertisch oder Zapfarmatur | Sprudelwasser | Hohe Zapfleistung | Heißwasser | Hygienefunktion | Miete mit Wartung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blupura | Untertisch und Zapftower | ja | nicht dokumentiert | je Modell | nicht dokumentiert | über Händler |
| Borg & Overström | Zapfsysteme T-Serie | ja | nicht dokumentiert | kochend | nicht dokumentiert | über Vertriebspartner |
| BRITA | Extra I-Tap und C-Tap | ja | nicht dokumentiert | beim Extra C-Tap | Keimsperre Thermal Gate | ja, 36 bis 60 Monate |
| Culligan | Untertisch und Zapfhähne | ja, je Modell | nicht dokumentiert | ja, je Modell | Firewall UV-C | ja, Wartung enthalten |
| EauVation | Zapfsäule Acqua Tower | ja | Tower bis 200 Personen am Tag | nicht dokumentiert | UV-C serienmäßig | ja, ohne Mindestlaufzeit |
| Kärcher | nicht dokumentiert | ja, leicht und stark | nicht dokumentiert | 80 bis 95 Grad | thermische Desinfektion | ja, auch Leasing |
| Tchibo Coffee Service | nicht dokumentiert | ja | H30 für hohe Frequenzen | nicht dokumentiert | UVC-Technik | Konditionen nicht veröffentlicht |
| welltec | PURE Touch und PURE Passion | ja | bis 120 Liter pro Stunde | beim PURE Touch | nicht dokumentiert | ja, Wartung enthalten |
Die Zuordnung beruht auf den dokumentierten Leistungen und Vertragsmodellen der Anbieter. Die Reihenfolge ist alphabetisch und keine Bewertung.
Ein Untertischgerät mit Zapfarmatur an der Servicestation liefert stilles und sprudelndes Wasser für Karaffen oder Flaschen mit eigenem Logo.
Kompakte Zapfsysteme mit gekühltem, sprudelndem und auf Wunsch kochendem Wasser sparen Platz hinter der Theke. Hersteller mit eigenen Linien für die Hospitality vertreiben meist über Fachhändler.
Passende Kandidaten Blupura, Borg & Overström, Tchibo Coffee Service
Bei hohem Durchsatz zählen robuste Geräte mit thermischer Desinfektion und Service für mehrere Filialen. Ein Rahmenvertrag regelt Wartung, Filter und CO2 einheitlich.
Was die Anbieter im Alltag eines Betriebs leisten, wo ihre Stärken liegen und wo Sie genauer hinsehen sollten.
Blupura aus Recanati in Italien stellt leitungsgebundene Auftisch-, Stand- und Untertischgeräte sowie Zapftower her und vertreibt sie über Händler, die Preise und Mietmodelle festlegen. Blupura nennt Hotellerie und Gastronomie ausdrücklich und baut Zapftower sowie Untertischgeräte für die Theke, darunter Modelle wie Blutower und Blusoda. Kauf, Miete und Service laufen über Händler, die auch die Wartung übernehmen. Blupura nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für die Theke einen Zapftower im italienischen Design über einen Händler vor Ort beziehen möchten.
Borg & Overström aus Großbritannien baut Zapfsysteme der T-Serie und Wasserspender mit kochendem, gekühltem und sprudelndem Wasser und verkauft ausschließlich über Vertriebspartner. Die Zapfsysteme der T-Serie liefern kochendes, gekühltes, sprudelndes und gefiltertes Wasser aus einem Hahn, das spart Platz hinter Bar oder Kaffeetheke. DeepSparkle soll laut Anbieter für lang anhaltende Kohlensäure sorgen, bezogen wird über Vertriebspartner. Borg & Overström nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie in Bar oder Café kochendes und sprudelndes Wasser aus einem Zapfsystem möchten.
BRITA liefert leitungsgebundene Auftisch-, Stand- und Einbaugeräte mit Aktivkohlefilter und der Keimsperre Thermal Gate, zum Kauf oder zur Miete mit meist 36, 48 oder 60 Monaten Laufzeit. Für Restaurants bietet BRITA die Einbaugeräte Extra I-Tap und Extra C-Tap mit Zapfarmatur auf der Theke und Glasflaschen mit eigenem Logo für das Hauswasser. Die Keimsperre Thermal Gate ist serienmäßig, die Miete enthält Wartung, Ersatzteile und Support. BRITA nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie ein Hauswasser in eigenen Flaschen ausschenken und eine Einbaulösung mit Wartung mieten möchten.
Culligan aus Neuss vermietet und verkauft leitungsgebundene Wasserspender, Gallonengeräte, Armaturen und Zapfhähne, laut FAQ ab 1,90 € pro Tag, mit Installation, Wartung und Reparatur durch den eigenen Service. Culligan nennt Hotellerie und Gastronomie ausdrücklich und liefert Untertischlösungen, Armaturen und Zapfhähne mit still, medium und sprudelnd je nach Modell. CO2-Flaschen kommen über den Lieferservice, Wartung und Reparatur übernimmt der eigene Service. Culligan nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie eine Zapfarmatur mit CO2-Lieferung und Service aus einer Hand suchen.
EauVation vermietet die Edelstahlgeräte Acqua 20, Acqua 80 und die Zapfsäule Acqua Tower ohne Mindestlaufzeit oder verkauft sie mit Wartungs- oder Servicevertrag, serienmäßig mit UV-C-Lampe, Berührschutz und Vorfilter. EauVation nennt Gastronomie und Hotel als Zielgruppe, das Acqua 80 liefert bis zu 80 Liter pro Stunde gekühlt für Karaffen im Stoßgeschäft. Die Miete läuft ohne Mindestlaufzeit, was bei Neueröffnungen Spielraum lässt. EauVation nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie bei einer Neueröffnung ein leistungsstarkes Gerät ohne lange Bindung mieten möchten.
Kärcher bietet die Baureihe WPD als Tisch- oder Standgerät mit bis zu sechs Wasserarten, thermischer Desinfektion Thermo!Secure und Rückverkeimungsschutz GermLock an, zum Kauf, zur Miete oder im Leasing. Kärcher nennt das Gastgewerbe ausdrücklich, die WPD-Geräte liefern Sprudel leicht und stark sowie Heißwasser bis 95 Grad für Tee. Thermische Desinfektion und automatische Spülung erleichtern die Hygiene, die im HACCP-Konzept dokumentiert wird. Kärcher nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie in Café oder Hotelrestaurant thermische Desinfektion und Heißwasser in einem Gerät wünschen.
Tchibo Coffee Service führt neben Kaffeevollautomaten die Wassersysteme Aquahub H20 und H30 mit berührungsloser Ausgabe und UVC-Technik, der H20 hat einen integrierten BLUTRON Filter. Tchibo Coffee Service nennt Gastronomie als Zielgruppe und bietet den Aquahub H30 für hohe Frequenzen und den H20 mit 31 Zentimetern Ausgabehöhe für Karaffen. In Cafés mit Tchibo Kaffeevollautomat laufen Kaffee und Wasser über einen Anbieter. Tchibo Coffee Service nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie im Café Kaffeevollautomat und Wassersystem bei einem Anbieter beziehen möchten.
welltec aus Osnabrück vermietet, verleast und verkauft Wasserspender mit Festwasseranschluss, vom CUBE Compact mit 30 Litern bis zur Zapfanlage PURE Passion mit 120 Litern Stundenleistung, Lieferung, Montage und halbjährliche Wartung stecken in der Miete. welltec nennt Gastronomie ausdrücklich und bietet mit PURE Touch und PURE Passion Wasserzapfanlagen für Restaurant und Theke mit bis zu 120 Litern pro Stunde. Wasser mit Geschmack und Sirup ist möglich, Karaffen und CO2-Flaschen gibt es im Onlineshop. welltec nennt die Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie eine Zapfanlage mit hoher Leistung und Wasser mit Geschmack für Restaurant oder Bar mieten möchten.
Am Freitagabend werden viele Karaffen in kurzer Zeit gefüllt. Achten Sie auf die Stundenleistung bei gekühltem und sprudelndem Wasser.
Ein Untertischgerät mit Zapfhahn auf der Theke spart Platz und wirkt hochwertiger als ein Standgerät im Gastraum.
Glasflaschen mit Bügelverschluss oder eigenem Logo machen das Hauswasser zum Produkt. Sie werden in der Gläserspülmaschine aufbereitet.
Reinigung des Zapfhahns, Wartungsintervalle und Filterwechsel gehören in Ihr HACCP-Konzept und werden dokumentiert.
Gefiltertes Leitungswasser mit Kohlensäure ist kein Mineralwasser. Bezeichnen Sie es auf der Karte eindeutig, etwa als Tafelwasser oder Hauswasser.
Fällt die Anlage am Wochenende aus, fehlt ein Getränk. Ein Servicevertrag mit kurzer Reaktionszeit und CO2-Lieferung sichert den Betrieb.
Annahme ist ein Restaurant oder eine Bar mit einer leitungsgebundenen Zapfstelle für gekühltes stilles und sprudelndes Wasser. Die Werte sind der Marktkorridor aus öffentlich abrufbaren Preisangaben, Stand September 2026, ohne Umsatzsteuer. Kohlensäure hebt die Untergrenze, Sprudelgeräte kosten im Kauf etwa doppelt so viel. Eine erste Schätzung für Ihren Betrieb liefert der Preisrechner.
| Variante | Monatlich | Einmalig | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Café oder kleines Bistro | 30 bis 146 € | Kauf 500 bis 1.500 € | Still und gekühlt, Sprudel hebt die Untergrenze |
| Restaurant mit Tafelwasser still und sprudelnd | 90 bis 300 € | Kauf 1.000 bis 4.000 € | Untertischgerät mit Zapfarmatur |
| Großgastronomie oder Eventlocation | 200 bis 600 € | Kauf 2.000 bis 8.000 € | Mehrere Zapfstellen, hohe Stundenleistung |
| Zusatzposten | Strom 5 bis 10 € | Installation 150 bis 300 € | CO2-Kartusche 15 bis 25 € |
Stand Oktober 2026, nach Anbieterangaben und Marktpreisen. Maßgeblich ist immer das konkrete Angebot.
Führen Sie das gezapfte Wasser als eigenes Getränk mit klarer Bezeichnung und festem Preis je Karaffe. Gäste akzeptieren Hauswasser eher, wenn es in schönen Flaschen serviert und nicht als Notlösung wahrgenommen wird.
Neben Kaufpreis oder Monatsmiete zählen Installation, Filter, CO2-Zylinder, Wartung, Hygieneservice und Laufzeit. Wie das konkret aussieht, zeigt unser Ratgeber.
Geben Sie Ihren Bedarf im Preisrechner an und erhalten Sie passende Angebote, kostenlos und unverbindlich.
In der Gastronomie ist die Miete mit Servicevertrag verbreitet, weil sie Gerät, Wartung, Filter und Reparatur in einer Rate bündelt. Gerade bei Neueröffnungen schont das die Liquidität. Der Kauf lohnt sich, wenn die Anlage lange am selben Standort bleibt und ein Händler vor Ort die Wartung übernimmt.
Rechnen Sie bei der Kalkulation nicht nur die Kosten gegen Flaschenware, sondern auch Lagerfläche, Leergutrücknahme und Arbeitszeit. Viele Betriebe bieten das Hauswasser zu einem moderaten Preis je Karaffe an.
Für Buffets und Tagungen eignen sich ergänzend Getränkespender aus Glas mit Zapfhahn.
Führen Sie das gezapfte Wasser als eigenes Getränk mit klarer Bezeichnung, etwa als Tafelwasser oder Hauswasser. Gefiltertes Leitungswasser mit Kohlensäure ist kein Mineralwasser und darf nicht so bezeichnet werden. Im HACCP-Konzept legen Sie fest, wer Zapfhahn und Tropfschale täglich reinigt, wann der Filter gewechselt wird und wo Wartungsprotokolle abgelegt werden. Karaffen und Flaschen laufen über die Gläserspülmaschine. Für die Kalkulation rechnen Sie neben Miete oder Kauf auch CO2, Flaschen, Strom und Arbeitszeit gegen die bisherigen Kosten für Flaschenware. Für Buffets und Tagungen ergänzen Getränkespender aus Glas mit Zapfhahn die Zapfstelle, sie werden an der Anlage befüllt und nach jedem Einsatz gereinigt. So bleibt das Hauswasser auch bei Veranstaltungen im eigenen Haus dasselbe Produkt.
In der Gastronomie treffen zwei Vertriebswege aufeinander. Blupura und Borg & Overström verkaufen nicht direkt, sondern über Händler, die Gerät, Installation und Wartung aus einer Hand liefern. BRITA, Culligan, EauVation, Kärcher, Tchibo Coffee Service und welltec schließen den Vertrag selbst ab. Fragen Sie bei Händlern nach, wer im Störungsfall am Wochenende kommt.
Für die Kalkulation gilt, nur Culligan nennt laut FAQ einen Einstieg ab 1,90 € pro Tag, alle anderen Gastronomieanbieter im Vergleich erstellen Angebote nach Beratung. Vergleichen Sie Angebote auf Basis derselben Zapfleistung, derselben Wassersorten und derselben Laufzeit, und rechnen Sie CO2 sowie Karaffen oder Flaschen getrennt aus.
Laut Marktkorridor kostet ein leitungsgebundenes Gerät für ein Restaurant etwa 90 bis 300 Euro Miete im Monat oder 1.000 bis 4.000 Euro im Kauf, jeweils ohne Umsatzsteuer. Kleine Cafés kommen mit 30 bis 146 Euro aus, Großgastronomie liegt bei 200 bis 600 Euro je Zapfstelle.
Oft ja, weil Lieferungen, Lagerfläche und Leergut entfallen und das Hauswasser eine gute Marge bringt. Entscheidend sind Ausschankmenge, Platz unter der Theke und ein verlässlicher Service.
Die Miete bündelt Gerät, Wartung und Reparatur in einer Rate und passt für Neueröffnungen. Der Kauf lohnt sich bei langer Nutzung am selben Standort und einem Wartungsvertrag zu festen Preisen.
BRITA bietet laut eigener Website leitungsgebundene Geräte und Einbaulösungen wie Zapfarmaturen an, dazu Glasflaschen mit eigenem Logo. Preise nennt BRITA nicht, ein Angebot gibt es nach Beratung.
Nein. Mineralwasser, Tafelwasser und Sodawasser unterscheiden sich rechtlich, die Getränkekarte muss das ausgeschenkte Wasser korrekt bezeichnen. Klären Sie die genaue Bezeichnung im Zweifel mit Ihrer Lebensmittelüberwachung.
Zapfhahn und Tropfschale reinigen Sie täglich, Karaffen nach jeder Nutzung in der Spülmaschine. Filterwechsel und Desinfektion übernimmt der Anbieter nach Herstellerangabe im Rahmen der Wartung.
Eine eigene Genehmigung ist in der Regel nicht nötig. Der Anschluss an die Trinkwasserleitung sollte durch einen Fachbetrieb mit Sicherungseinrichtung gegen Rückfließen erfolgen, und die Anlage gehört in Ihr Hygienekonzept. Bei Fragen hilft die örtliche Lebensmittelüberwachung.
In Deutschland gibt es dazu keine allgemeine gesetzliche Pflicht, viele Betriebe entscheiden selbst. Ein gezapftes Hauswasser zu einem fairen Preis ist ein guter Mittelweg.
Laut eigenen Angaben nennen Blupura, Borg & Overström, BRITA, Culligan, EauVation, Kärcher, Tchibo Coffee Service und welltec die Gastronomie ausdrücklich. Die Reihenfolge im Vergleich ist alphabetisch und keine Wertung.
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Die Angaben zu Anbietern beruhen auf Anbieterangaben und öffentlich zugänglichen Quellen, Stand Oktober 2026. Die Reihenfolge ist alphabetisch, eine Nennung ist keine Empfehlung und bedeutet nicht, dass ein Anbieter Partner von Wasserspender Experten ist. Bilder der Wasserspender stammen von den jeweiligen Herstellern und Anbietern, Bilder zur Branche sind redaktionelle Symbolbilder. Rechtliche und steuerliche Hinweise ersetzen keine Beratung.
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